Árbol de Navidad de hojaldre, aperitivo fácil para niños
Preparación: 20 min · Cocción: 18 min · Cantidad: 1 árbol grande (6 a 8 niños) · Para:
Este árbol de hojaldre es de esas recetas que parecen difíciles y son facilísimas. Dos láminas de hojaldre, un poco de queso en medio y unos cortes bien hechos. Al girar las ramas y hornear, sale un abeto dorado y crujiente que impresiona a todo el mundo.
Es perfecto para el aperitivo de Nochebuena o para una merienda con amigos. Lo mejor: nadie necesita cubiertos, cada uno arranca su rama y la moja en salsa.
Qué pueden hacer los niños
- Untar y espolvorear: extender el queso crema con una cuchara y repartir el queso rallado. Desde los 3 años.
- Girar las ramas: dos vueltas cada una. A partir de 5 años lo hacen solos, y es la parte más divertida.
- Pintar con huevo: con un pincel de cocina, sin miedo.
Los cortes con cuchillo y el horno los hace un adulto.
Versión dulce
Cambia el queso por crema de cacao y avellanas o por mermelada espesa con un poco de canela. Al salir del horno, espolvorea azúcar glas como si fuera nieve.
Truco para que quede perfecto
El hojaldre debe estar bien frío. Si se ablanda mientras trabajáis, mete la bandeja 10 minutos en la nevera antes de girar las ramas.
Ingredientes
- 2 láminas rectangulares de hojaldre refrigerado (unos 230 g cada una)
- 100 g de queso crema blando o 3 cucharadas de tomate frito
- 100 g de queso rallado
- 1 huevo
- 1 cucharada de sésamo (opcional)
- salsa de tomate o de yogur para mojar
Elaboración
- Precalienta el horno a 200 °C (190 °C con ventilador).
- Desenrolla la primera lámina de hojaldre sobre su papel y ponla en una bandeja de horno.
- Úntala con el queso crema o el tomate, dejando un borde de 1 cm, y reparte el queso rallado por encima.
- Coloca la segunda lámina encima y presiona suavemente por toda la superficie.
- Corta un triángulo grande con la base abajo y la punta arriba en el centro. Guarda los dos recortes de las esquinas.
- Deja en el centro del triángulo una franja de 2 cm sin cortar, que será el tronco. A los dos lados, haz cortes cada 2 cm desde el borde hasta esa franja. Así salen las ramas.
- Gira cada rama dos veces sobre sí misma.
- Con un recorte, haz un tronquito para la base del árbol y, con el otro, recorta una estrella para la punta. Pégalos al árbol.
- Bate el huevo y pinta todo el árbol. Espolvorea el sésamo si lo usas.
- Hornea de 15 a 18 minutos, hasta que esté dorado y bien hinchado.
- Deja enfriar 5 minutos y llévalo a la mesa con la salsa al lado. Cada uno arranca su rama.
Preguntas
¿Puedo prepararlo antes?
Puedes montarlo y guardarlo crudo y tapado en la nevera hasta 4 horas. Píntalo con huevo y hornéalo justo antes de servir, porque recién hecho está mucho más crujiente.
¿Qué otros rellenos funcionan?
Pesto con queso, crema de cacao para una versión dulce, o jamón cocido muy picado con queso. Que el relleno no sea muy líquido.
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