Panecillos de reno caseros para hacer con niños
Preparación: 35 min · Cocción: 15 min · Cantidad: 12 panecillos · Para:
Estos panecillos de reno son la estrella de cualquier desayuno o merienda navideña. Son un pan de leche tierno y esponjoso con una cara simpática: ojos de pasas, nariz roja de cereza y cuernos de galleta salada.
Hacer pan con niños es una actividad perfecta: amasar es relajante, ver crecer la masa parece magia y el olor del pan recién hecho llena toda la casa.
Tareas para pequeñas manos
- Amasar: a partir de 4 años, empujando con la palma de la mano y doblando.
- Formar las peras: una bolita que se estira un poco por un lado.
- Poner las caras: hundir las pasas y las cerezas. Cada reno sale con su propia expresión.
- Los cuernos: al final, cuando el pan se ha enfriado un poco.
Ideas para servirlos
Rellenos de jamón y queso para la merienda, con mantequilla y mermelada para el desayuno o junto a una crema de calabaza en la cena. En una cesta con un paño de cuadros rojos, quedan preciosos en la mesa de Navidad.
Un reno con nariz roja
Muchos niños pedirán un reno con la nariz roja y brillante. Es fácil: con media cereza confitada basta. No necesita nombre famoso; que cada niño le ponga uno inventado.
Ingredientes
- 500 g de harina de trigo
- 7 g de levadura seca de panadería
- 25 g de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 280 ml de leche tibia
- 40 g de mantequilla blanda
- 24 pasas
- 6 cerezas confitadas, cortadas por la mitad
- 12 galletas saladas pequeñas en forma de lazo, partidas en dos
- 1 huevo para pintar
Elaboración
- Mezcla en un cuenco la harina, la levadura, el azúcar y la sal. Añade la leche tibia y la mantequilla blanda.
- Amasa 10 minutos hasta tener una masa lisa y elástica.
- Tapa el cuenco y deja levar la masa una hora en un sitio templado, hasta que doble su tamaño.
- Aplasta la masa y divídela en 12 trozos iguales de unos 70 g.
- Haz una bola con cada trozo y alárgala un poco por un lado para darle forma de pera. La parte estrecha será el hocico.
- Coloca los panecillos en una bandeja con papel de horno, con el hocico hacia abajo y bien separados.
- Hunde dos pasas en la masa como ojos y media cereza confitada abajo, en el hocico, como nariz. Húndelas bien, o se saldrán al levar.
- Tapa y deja levar 30 minutos más. Mientras tanto, precalienta el horno a 200 °C (185 °C con ventilador).
- Bate el huevo y pinta los panecillos con cuidado, rodeando los ojos y la nariz.
- Hornea de 13 a 15 minutos, hasta que estén dorados y suenen huecos al golpear la base.
- Deja enfriar 5 minutos. Haz dos cortes pequeños arriba con un cuchillo y clava en cada uno media galleta salada como cuerno.
Preguntas
¿Puedo congelarlos?
Sí, sin los cuernos. Cuando estén fríos, congélalos hasta un mes. Descongélalos a temperatura ambiente, caliéntalos 5 minutos en el horno y pon los cuernos al final.
¿Qué uso si no encuentro galletas en forma de lazo?
Unos trocitos de palito salado, dos almendras laminadas o unas tiras de masa horneadas aparte también hacen de cuernos.
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