Postre navideño fácil en vasitos que hacen los niños
Preparación: 20 min · Cocción: 5 min · Cantidad: 6 vasitos · Para:
A los niños les encanta sentir que han hecho el postre de la cena de Navidad ellos solos. Estos vasitos de capas son perfectos para eso: no hay horno, no hay batidora y el resultado es tan bonito que parece de restaurante.
Galleta machacada, crema suave de mascarpone y yogur y frutos rojos, en capas que se ven a través del cristal. Y nieve de chocolate blanco por encima.
Lo que hacen los niños
- Machacar las galletas: con el rodillo, dentro de la bolsa. Desde los 3 años, y les encanta.
- Hacer las capas: con una cucharilla, despacio. A partir de los 4 o 5 años.
- Decorar: rallar el chocolate es para mayores de 7 con un rallador fino; los pequeños pueden poner la menta y los frutos rojos.
El cazo con la fruta caliente lo maneja un adulto.
Variaciones
- Con turrón: cambia las galletas por turrón duro machacado y la fruta por compota de manzana.
- De chocolate: añade una cucharada de cacao a la mitad de la crema y alterna capas blancas y marrones.
- Más ligeros: usa solo yogur griego en lugar de mascarpone.
Para la mesa de Nochebuena
Prepara un vasito por persona y ponles una etiqueta con el nombre de cada invitado escrita por los niños. Se convierten en postre y en decoración a la vez.
Ingredientes
- 300 g de frutos rojos (frambuesas, fresas o frutos del bosque; congelados sirven)
- 2 cucharadas de azúcar
- 250 g de mascarpone
- 250 g de yogur griego natural
- 3 cucharadas de azúcar glas
- 8 g de azúcar avainillado
- 150 g de galletas de mantequilla o de canela
- 30 g de chocolate blanco
- unas hojas de menta (opcional)
Elaboración
- Pon la fruta con el azúcar en un cazo y caliéntala 5 minutos a fuego bajo, hasta que suelte el jugo. Deja que se enfríe del todo. Si la fruta es congelada y ya está descongelada, basta con mezclarla con el azúcar.
- Bate el mascarpone con el yogur, el azúcar glas y el azúcar avainillado hasta tener una crema lisa.
- Mete las galletas en una bolsa de congelación, ciérrala y machácalas con un rodillo.
- Pon una capa de galleta en el fondo de 6 vasitos.
- Añade una capa de crema y luego una de fruta con un poco de jugo.
- Repite las capas de galleta, crema y fruta. Termina con crema.
- Ralla el chocolate blanco por encima como si fuera nieve. Pon una hoja de menta y un fruto rojo, como una ramita de acebo.
- Deja los vasitos al menos una hora en la nevera.
Preguntas
¿Puedo prepararlos el día antes?
Sí, tapados en la nevera. La galleta se ablanda un poco, como en un tiramisú. Si la queréis crujiente, montadlos el mismo día.
¿Qué vasos uso?
Vasos de cristal pequeños, tarros de yogur o vasitos de postre. Que sean transparentes para que se vean las capas.
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