Tortitas árbol de Navidad, desayuno para niños
Preparación: 10 min · Cocción: 20 min · Cantidad: 4 arbolitos · Para:
La mañana de Navidad merece un desayuno especial, y no hace falta complicarse. Unas tortitas esponjosas, apiladas de grande a pequeña, con kiwi entre capa y capa y una fresa en la punta, se convierten en un árbol de Navidad que los niños no querrán ni empezar a comer.
Se hace en media hora y la fruta aporta color, vitaminas y un poco de equilibrio en unos días llenos de dulces.
Que lo monten ellos
Prepara las tortitas y la fruta cortada en cuencos y deja que cada niño monte su propio árbol. Con 3 años ya pueden apilar y repartir arándanos; los mayores se animan con estrellas de plátano o de melón recortadas con un cortapastas.
Ideas para variar
- Con yogur: una cucharada de yogur entre tortitas hace de nieve y ayuda a que la torre no se caiga.
- De cacao: añade una cucharada de cacao puro a la masa para un árbol de chocolate.
- Más ligeras: cambia la mitad de la harina por harina de avena.
Un detalle para la mesa
Pon un mantel rojo, unas servilletas con copos dibujados y un vaso de zumo de naranja natural. Un desayuno así es un recuerdo de Navidad para toda la vida.
Ingredientes
- 200 g de harina de trigo
- 2 cucharaditas de levadura química
- 1 cucharada de azúcar
- 1 pizca de sal
- 2 huevos
- 250 ml de leche
- 30 g de mantequilla derretida, y un poco más para la sartén
- 2 kiwis
- 1 plátano
- 8 fresas o frambuesas
- 1 puñado de arándanos
- 1 cucharada de azúcar glas para espolvorear
- un poco de yogur o miel (opcional)
Elaboración
- Mezcla en un cuenco la harina, la levadura, el azúcar y la sal.
- En otro cuenco bate los huevos con la leche y la mantequilla derretida.
- Vierte la mezcla de huevo sobre la harina y remueve brevemente hasta tener una masa espesa. Algún grumo no importa.
- Calienta una sartén a fuego medio con un poquito de mantequilla.
- Haz tortitas pequeñas de distintos tamaños, desde unos 10 cm hasta 4 cm de diámetro. Dales la vuelta cuando salgan burbujitas en la superficie y cocínalas un minuto más.
- Pela los kiwis y córtalos en medias lunas finas. Corta el plátano en rodajas.
- En cada plato, apila las tortitas de mayor a menor, poniendo unos trocitos de kiwi entre ellas como ramas verdes.
- Corona el árbol con una fresa o con una estrella recortada de una rodaja de plátano.
- Pon arándanos y trocitos de fruta alrededor como bolas y espolvorea un poco de azúcar glas como si fuera nieve.
Preguntas
¿Puedo dejar la masa preparada la noche antes?
Sí, tapada en la nevera. Por la mañana remuévela un poco; si está muy espesa, añade un chorrito de leche.
¿Cómo consigo tortitas del mismo tamaño?
Usa una cuchara sopera para las pequeñas y un cacillo para las grandes, y echa la masa siempre desde la misma altura.
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