Ponche navideño sin alcohol con burbujas
Preparación: 10 min · Cantidad: 10 vasos · Para:
En la mesa de Nochebuena también los niños quieren brindar. Este ponche rojo, con burbujas, rodajas de naranja y ramitas de romero, tiene todo el aspecto de una bebida de fiesta y no lleva ni una gota de alcohol.
Se prepara en diez minutos y gusta a todas las edades. Sírvelo en una ponchera bonita o en una jarra de cristal, para que se vean la fruta y el romero.
Ideas para que los niños ayuden
- Escarchar los vasos: pasar el borde por la lima y luego por el azúcar es fácil y muy vistoso.
- Cubitos con sorpresa: el día antes, poned un arándano o una hojita de menta en cada hueco de la cubitera antes de llenarla de agua.
- Camareros de la noche: con un cucharón pequeño, los mayores de 7 años pueden servir el ponche a la familia.
Ajustar el sabor
Si os gusta menos dulce, usa agua con gas en lugar de refresco y añade más lima. Si preferís un toque especiado, deja una rama de canela y dos clavos en los zumos una hora antes y retíralos al servir.
Para la mesa
Pon la ponchera en el centro con unas rodajas de naranja deshidratada y unas piñas alrededor. Así la bebida es también parte de la decoración navideña.
Ingredientes
- 1 l de zumo de arándanos rojos, frío
- 500 ml de zumo de naranja recién exprimido, frío
- 1 l de agua con gas o refresco de jengibre, frío
- el zumo de 1 lima
- 1 naranja en rodajas finas
- 1 puñado de arándanos rojos frescos o congelados
- 4 ramitas de romero
- 1 granada (opcional)
- mucho hielo
- Para escarchar los vasos: 2 cucharadas de azúcar y un gajo de lima
Elaboración
- Si los arándanos son frescos, mételos en el congelador una hora antes. Congelados hacen de cubitos que no aguan el ponche.
- Mezcla el zumo de arándanos, el de naranja y el de lima en una jarra grande o una ponchera.
- Añade las rodajas de naranja, los arándanos, los granos de granada y dos ramitas de romero. Aprieta antes el romero entre los dedos para que suelte su aroma.
- Para escarchar los vasos, pasa el borde por el gajo de lima y luego por un plato con azúcar.
- Añade el agua con gas o el refresco de jengibre justo antes de servir, para que no pierda las burbujas. Remueve una sola vez con suavidad.
- Llena los vasos de hielo, sirve el ponche y pon una ramita pequeña de romero en cada uno.
Preguntas
¿Puedo dejarlo preparado antes?
Sí. Mezcla los zumos, la fruta y el romero hasta un día antes y guarda la jarra tapada en la nevera. El agua con gas se añade en el último momento.
¿Qué zumo uso si no encuentro arándanos?
Funciona muy bien con zumo de granada o de uva tinta. El color sigue siendo rojo navideño y el sabor algo más dulce.
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